12 Tipps zur Auswahl einer Brotmaschine für zu Hause

Der Brotbackautomat übernimmt das Kneten, Setzen und Backen des Teigs, alles was Sie tun müssen, ist die Zutaten zu laden und ein paar Knöpfe zu drücken. Die Kosten für hausgemachtes Brot sind fast doppelt so hoch wie bei einem Laib aus einem Supermarkt. Qualität und Geschmack sind viel besser. Und der Brotbackautomat ist gut, weil er das Kochen automatisiert, nicht nur Brot, sondern auch verschiedene Muffins, Gebäck, Pizzaboden und in einigen Fällen sogar Pilaw, Joghurt und Marmeladen. In diesem Material haben wir 12 Tipps zusammengestellt, wie Sie eine Brotmaschine auswählen können und worauf Sie beim Vergleich verschiedener Modelle achten sollten.

Breadmaker-Tipps

Tipp 1 Denken Sie darüber nach, wie viel Brot Sie normalerweise essen. Einige Brotmaschinen können nur eine 500-Gramm-Rolle in einem Zyklus backen, andere wiederum - einen Laib mit einem Gewicht von 1,5 kg oder mehr. Etwa pro Person entfallen 250-300 g Brot. Daher helfen Ihnen die folgenden Empfehlungen, den richtigen Brotbackautomaten auszuwählen:

• Für 1-2 Personen benötigen Sie einen Brotbackautomat, der 500-750 fertiges Gebäck ergibt;
• Für eine Familie von 3-4 Personen genügt ein Ofen, der 800-1300 Gramm Brot backt.
• Für eine große Familie (mehr als 4 Personen) wird ein Ofen benötigt, der 1,5 kg des Produkts zubereiten soll.

Wenn Sie sowohl kleines als auch großes Brot backen möchten, suchen Sie nach einem Modell mit der Funktion, das Gewicht des fertigen Brotes zu bestimmen.

Tipp 2 Ein Satz von Programmen ist vielleicht das wichtigste Kriterium für die Wahl einer Brotmaschine.

• Jedes Programm verfügt bereits über Temperatur- und Zeiteinstellungen, eine festgelegte Reihenfolge von Zyklen zum Kneten, Backen und Backen des Teigs gemäß den Rezepten verschiedener Backarten.

Preiswerte Geräte haben in der Regel 7-12 Programme, teurere Modelle können 12 bis 20 verschiedene Programme haben. Je mehr Programme es hat, desto teurer ist es. Wenn Sie mit dem Brotbacken noch nicht vertraut sind, reicht Ihnen ein Standardprogramm.

• Die meisten Programme jeder Brotmaschine sind zum Backen verschiedener Brotsorten bestimmt: Weizen, Roggen, Vollkorn (aus dem Tapetenmehl), glutenfrei (aus Reis, Buchweizenmehl), süßes, französisches Baguette, Brot mit Zusatzstoffen. Zusätzlich zu Backprogrammen gibt es in den Backöfen häufig mindestens ein Programm zum Kneten von Teig (Hefe), ein Programm zum Backen von hefefreiem Teig und Muffins (Kuchen, Kuchen oder Gebäck) sowie ein Programm zur Herstellung von Marmelade / Marmelade.

Hier ist eine Liste zusätzlicher Programme, die Brotbackmaschinen haben können:

• Teig für Pizza kneten;
• Hefefreier Teig kneten;
• Teigwarenkneten;
• Löschen
• Brei;
• Stau (von 0,5 bis 2 Liter);
• Jem;
• Joghurt (Sie können Sauermilch, Joghurt usw. Milchprodukte herstellen);
• Suppe;
• Plov.

Zusätzlich zu Programmen kann ein Brotbackautomat die folgenden zusätzlichen Einstellungen haben:

• Der Grad der Bratkruste - Eine obligatorische Option, die alle Öfen haben, ist jedoch in vielen Modellen nur für Weißbrot verfügbar.
• Benutzermodus / Favoritenmodus - Es ist wünschenswert, dass der Brotautomat mindestens einen solchen Modus hat, mit dem Sie Ihre Einstellungen für Ihr Lieblingsrezept unabhängig voneinander konfigurieren und speichern können.
• Startverzögerung - ermöglicht es Ihnen, den Arbeitsbeginn zur gewünschten Zeit zu programmieren.So können Sie den Ofen abends laden und morgens einen frisch gebackenen Laib zum Frühstück einnehmen. Die Startverzögerung bei verschiedenen Modellen variiert zwischen 3 und 15 Stunden.
• Warm bleiben - Die Heizung schaltet sich automatisch ein, sobald das Brot gebacken ist. Dank dieser Funktion bleibt das Brot nach dem Ausschalten der Brotbackmaschine 1-3 Stunden lang warm (je nach Modell).
• Kindersicherung - es kann anders angeordnet sein, beispielsweise kann die Abdeckung blockiert werden und das Bedienfeld kann.

Tipp 3 Bei der Auswahl des besten Modells der Brotmaschine achten Sie auf die Leistung des Geräts.

• Es kann von 450 bis 1600 Watt reichen. Je höher die Leistung, desto schneller backt der Ofen das Brot, desto mehr Funktionen hat er und natürlich auch der Preis.

Überlegen Sie, wie viel Zeit Sie für das Brotbacken aufbringen und wie oft verwenden Sie es?

• Wenn Sie bereit sind, ein Brot länger als 3-4 Stunden zu backen, brauchen Sie nicht viele Programme und viel Backen. Dann empfehlen wir Ihnen, nicht zu viel zu bezahlen und einen Standard-Ofen mit einer Kapazität von 500-750 Watt zu kaufen.

Wenn Sie einen großen Ofen kaufen, schnell Brot kochen möchten und zusätzliche Programme benötigen, wählen Sie einen Ofen mit einer Leistung von mindestens 800 W, der das Brot nicht länger als 3 Stunden backt.

Tipp 4 Die Arbeitsschüssel (Eimer) ist die Schwachstelle des Brotherstellers, und genau aufgrund seines Verschleißes gibt es Probleme mit dem Ofen. Stellen Sie daher vor dem Kauf eines ausgewählten Modells sicher, dass Sie seinen Becher in speziellen Haushaltsgeräten oder in Servicecentern bestellen können.

• Die Arbeitsschale besteht aus Aluminium oder Edelstahl und ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Die Aluminiumschale ist billiger, verschleißt jedoch schneller. Die Stahlschale ist haltbarer, erhöht jedoch die Kosten der Vorrichtung erheblich.

Überprüfen Sie vor dem Kauf des Ofens unbedingt die Antihaftschicht. Es sollte vollkommen flach, glatt, ohne Kratzer und Beulen sein und vorzugsweise dick sein.

Der Arbeitseimer kann je nach Größe 1 oder 2 Kneter (Knetmesser) haben. Sie sind abnehmbar und auch mit einer Antihaftschicht bedeckt. Manchmal stellen Hersteller Brotmaschinen mit zwei verschiedenen Knetern her - zum Backen und für Marmelade. Wie die Praxis zeigt, kommt der Backkneter jedoch gut mit Marmelade / Marmelade zurecht. Da der Kneter zu Backwaren gebacken wird, ist es ratsam, einen speziellen Haken am Ofen anzubringen, damit Sie ihn bequem bekommen können.

• Die Form der Arbeitsschale ist oft rechteckig und backt ein gewöhnliches Brot. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch nach Modellen mit einer runden Schüssel suchen, die runde Brote backt, oder mit Backformen gleichzeitig 4 Baguettes. Zum Beispiel sind einige Modelle von Moulinex-Brotbackmaschinen mit Baguettes ausgestattet.

Obwohl die Form des Brotes keinen Einfluss auf den Geschmack hat, backen runde Brote etwas gleichmäßiger und schneller.

Tipp 5 Was das Material des Ofenkörpers angeht, so hängt die Frage der Wahl von den persönlichen Vorlieben und vom Budget ab, da dies die Arbeitsqualität und die Haltbarkeit nicht beeinflusst. Der Edelstahlkörper ist stärker, sieht besser aus, macht das Gerät jedoch schwerer und erhöht seine Kosten. Außerdem hinterlässt polierter Stahl Fingerabdrücke. Das Kunststoffgehäuse ist leichter, leichter zu reinigen, billiger, es erwärmt sich etwas weniger Edelstahl, ist aber weniger verschleißfest.

Tipp 6 Wenn der Deckel abnehmbar ist, erleichtert er das Waschen. Es ist auch sehr wichtig, dass der Deckel des Brotbackautomaten ein großes Sichtfenster hat.

Tipp 7. Es ist wünschenswert, dass die Brotmaschine einen speziellen Spender für Zusatzstoffe (im Foto) hat.

Sie müssen es nur füllen, bevor Sie zB Beeren oder Samen beginnen, und der Ofen selbst fügt sie im richtigen Moment hinzu. Diese Option ist besonders praktisch, wenn Sie den Start verzögern, beispielsweise wenn Sie den Brotbackautomat für die Nacht einschalten und selbst ins Bett gehen.

• Wenn kein Spender vorhanden ist, müssen die Zusatzstoffe manuell eingefüllt werden, um auf ein akustisches Signal zu warten, das unbeabsichtigt gehört werden kann. Außerdem werden die Additive in diesem Fall nicht zerkleinert, sondern ganz.

Tipp 8 Entscheiden Sie, wo Sie den Brotbackautomat ablegen. Überlegen Sie, welche Größe der Körper haben soll, welche Farbe der Körper besser in das Innere passt und wie lange das Kabel benötigt wird (1 - 1,7 m).

• Beachten Sie, dass ein quadratisches Gerät kleiner und bequemer zu lagern ist.

Tipp 9 Die Brotmaschine kann auf der Stufe des Knetens und Knetens des Teigs ziemlich laut sein. Dies macht sich besonders bemerkbar, wenn der Ofen nachts Gebäck kocht.

• Um dies zu vermeiden, stellen Sie vor dem Kauf einer Brotmaschine sicher, dass der verdorrte Geräuschpegel nicht mehr als 55-60 dB beträgt.

Tipp 10 Brotmaschinen haben oft eine mechanische Steuerung, die zuverlässiger ist.

• Die Touchpanels von teuren Modellen haben jedoch erhebliche Vorteile: Sie sind sehr bequem und lassen sich leichter reinigen. Stellen Sie bei der Auswahl eines Geräts mit einem Touch-Bedienfeld sicher, dass es gesperrt werden kann. Andernfalls kann Ihre Katze oder Ihr Kind das Gerät mit einem Tastendruck einschalten oder Einstellungen ändern.

Und noch ein Tipp: Ein hinterleuchtetes Bedienfeld ist viel bequemer als ein monochromes.

Tipp 11. Wenn in Ihrem Haus häufig Störungen in der Stromversorgung auftreten, empfehlen wir den Kauf eines Brotautomaten mit Speicherfunktion. Dank ihr kann der Ofen nach dem Unterbrechen der Stromversorgung seine Arbeit in der unterbrochenen Phase fortsetzen.

• Der Speicher in verschiedenen Modellen kann zwischen 5 Minuten und 1 Stunde liegen.

Tipp 12. Richtige Bewertungen von Benutzern von Websites wie: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru und kulinarischen Foren helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Brotbackautomaten. Denn nur von ihnen können Sie solche Nuancen lernen wie:

• Kann der Kneter leicht vom Brot entfernt werden?
• Bleibt das Brot an der Form oder an den Lappen?
• Wie lange hält die Schüssel?
• Wie laut ist es
• Beeinträchtigen die Signale, die der Ofen nach Beendigung der Arbeit sendet, oder "bitten" sie, Zusatzstoffe hinzuzufügen? Oder sind sie im Gegenteil zu leise?
• Wie klar sind die Anweisungen und korrekten Rezepte vom Hersteller?

Wir bieten Video-Bewertungen zu den beliebtesten Brotbackern namhafter Unternehmen an.

Überprüfung der Brotherstellung Panasonic - veraltete Modelle 257 und das neue Modell SD-2511WTS, das sehr beliebt ist:

Überprüfung der teuren Kenwood BM450 Brotmaschine:

Und hier ist ein nützliches Video aus dem "Testkauf", wie man einen Brotbackautomat für das Haus auswählt.

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Siehe auch:

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