Juicer Schritt-für-Schritt-Anleitung

Um den besten Entsafter zu wählen, müssen Sie klar verstehen, was Sie und Ihr Haushalt davon benötigen. Ein ideales Gerät für alle gibt es nicht, und jedes Modell hat seine eigenen Vorzüge und Schwächen. In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Auswahl eines Entsafter sowie eine Auswahl von Videobewertungen.

Schritt 1. Bestimmen Sie den Entsafter-Typ

Typ 1. Zentrifugal (universell)

Dies ist die häufigste Art von Entsafter. Die darin enthaltenen Früchte werden zuerst von der Reibe zerquetscht und fallen dann in den Separator, wo sich der Saft unter der Wirkung der Zentrifugalkraft vom Fruchtfleisch trennt.

Pros:

• Saft aus fast allen Früchten, Gemüse und Beeren (ausgenommen Früchte mit kleinen Knochen). Besonders gut für weiches Obst und Gemüse (z. B. Tomaten oder Pfirsiche).
• Sie können kleine Früchte als Ganzes (z. B. Äpfel, Birnen usw.) in die Zylinderluke einsetzen, was viel Zeit spart.

• Der Saft wird sehr schnell ausgepresst - im Vergleich zur Schneckenpresse 2-4 Mal schneller.
• Der Saft aus der Zentrifugalpresse ist flüssiger und homogener, ohne Fruchtfleisch (andererseits kann er als Minus bezeichnet werden, da der Saft mit Fruchtfleisch nützlicher ist).
• Die Maschine ist leicht zu reinigen, auch ohne eine spezielle Bürste.
• In dieser Kategorie die größte Auswahl an Geräten für jedes Budget.
• Die Kosten für Zentrifugen Entsafter sind niedriger als bei Schnecken. Der Preis variiert zwischen 1000 und 12000 Rubel.

Nachteile:

• Aufgrund der Erhitzung der Frucht im Reibungsstadium und der Wechselwirkung des Fruchtfleischs mit Luft im Separator wird der Saft oxidiert und verliert einige der nützlichen Eigenschaften. Darüber hinaus kann dieser Saft nicht lange gelagert werden, Sie müssen ihn sofort trinken.
• Der Saft wird weniger sorgfältig als mit dem Schneckensaft-Extraktor ausgepresst und ergibt 10-40% weniger Saft (je nach Obst- / Gemüsesorte).
• Verleiht dem Schneckenmodell mehr Schaum.
• Nur teure Saftpresse-Modelle können den Saft aus Kräutern pressen, und selbst diejenigen, die es nicht optimal machen, und Weizengras können das überhaupt nicht.
• Es funktioniert laut. Das Geräusch ist ungefähr dasselbe wie bei einem Mixer, Mähdrescher oder einer Kaffeemühle.
• Zentrifugalmodelle sind in der Regel recht hoch und benötigen viel Platz.

In welchen Fällen wird empfohlen: Wenn Sie bei der Geschwindigkeit, mit der Sie den Saft erhalten, Priorität haben, sagen Sie, Sie trinken ihn gern zum Frühstück, Sie haben eine große Familie oder suchen einen Entsafter für ein ganzes Team, dann ist der Zentrifugal-Entsafter die beste Wahl. Es kann auch Liebhabern von Säften aus saftigen und weichen Früchten und Gemüse, zum Beispiel Tomaten, empfohlen werden.

In diesem Video erfahren Sie Tipps zur Auswahl der besten Entsafter.

Typ 2. Schraube (andere Namen: "Kegel", "kalt gepresster Entsafter")

Auger-Entsafter sind auch universell einsetzbar, sie arbeiten jedoch nach einem anderen Prinzip: Sie drücken den Saft auf Kosten der Presse unter hohem Druck aus, statt unter Druck zu reiben. Der Hauptbestandteil der Vorrichtung ist eine sich verjüngende Spiralschnecke, die bei niedrigen Drehzahlen arbeitet. Äußerlich und nach dem Funktionsprinzip ähnelt der Schneckensaftabzug einem Fleischwolf.

Pros:

• Hält ein Maximum an nützlichen Eigenschaften von Früchten, da diese während der Zubereitung nicht oxidiert werden.
• Aus dem gleichen Grund können Sie mit dem Schneckenextraktor Rohlinge herstellen und den Saft 48 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren, ohne seinen Nährwert zu verlieren. Die Möglichkeit, Saft zu lagern, gleicht in gewissem Sinne die Langsamkeit des Geräts aus, da Sie Getränke im Voraus zubereiten können.
• Spin gründlicher, und deshalb gibt es mehr Saft.

• Saft aus fast allem, sogar aus Kohl, Samen, Nüssen und Kräutern.
• Es funktioniert leise.
• Saft wird mit einer geringeren Menge Schaum erhalten (1,5 bis 2 Mal im Vergleich zu Saft aus einer Zentrifugalmaschine).

Nachteile:

• Es ist teurer (von 12 Tausend Rubel).
• Die Auswahl an Geräten in dieser Kategorie ist klein.
• Der Hals von Schneckensaftmaschinen ist kleiner, daher müssen die meisten Früchte und Gemüse vorgeschnitten werden, was den Garprozess kompliziert macht und verlangsamt.
• Der Saft ist durch das Vorhandensein von Fruchtfleisch dicker. Andererseits kann gesagt werden, dass die Verwendung von Fruchtfleisch die Heterogenität des Getränks ausgleicht.
• Obwohl die Schneckenmaschine Saft aus weichem Gemüse und Früchten auspresst, stellt sich heraus, dass es eher wie Kartoffelpüree oder Babynahrung ist. Wenn Sie jedoch kleine Kinder haben, ist dies ein großer Vorteil.

In welchen Fällen wird empfohlen: Der Schraubensaft-Extraktor ist eine ideale Wahl für Feinschmecker, Vegetarier, Rohkostesser, Familien mit kleinen Kindern, Patienten, die diätetische / flüssige Nahrung benötigen, und nur Personen, die sich für ihre Gesundheit interessieren. Für diejenigen, die Säfte aus festem Gemüse und Obst (Äpfel, Karotten, Rüben usw.) mögen, werden Schnecken empfohlen.

Wenn Sie sich für Schneckensaft-Extraktor interessieren, empfehlen wir Ihnen, einen Video-Überblick und einen Vergleich von 4 Modellen von Schneckenmaschinen der Durchschnittspreiskategorie anzusehen.

Und in diesem Video wird ein Vergleich von Schneckenbohrmaschine und Zentrifugalpresse detailliert und übersichtlich dargestellt.

Typ 3. Citrus (Zitruspresse)

Die Maschine ist speziell für das Auspressen von Zitronensaft konzipiert. Die Konstruktion elektrischer Zitruspresse ist sehr einfach und besteht aus: einem Motor, einem Tank zum Sammeln von Saft und einer kegelförmigen Düse, die bei niedriger Drehzahl den Saft aus der Frucht drückt.

Pros:

• Erfordert kein Schälen von Früchten, Sie müssen sie nur waschen und in Hälften schneiden (über Scheiben schneiden). Bei Entsaftern anderer Sorten ist es auch möglich, den Saft aus Citrus auszupressen, aber dazu müssen Sie ihn vorher reinigen.
• Sie können Granatapfelsaft darin auspressen. Sie können auch Saft von Granatäpfeln in einer Schneckenpresse erhalten, aber zuerst müssen Sie die Körner extrahieren, was nicht sehr praktisch ist.
• Kompakt.
• Es ist billig (der Preis für elektrische Zitruspressen beträgt 1200-3000 Rubel, obwohl es auch teure Modelle für 19 bis 30 Tausend Rubel gibt).
• Einfach zu bedienen
• Das geht schnell.
• Sehr pflegeleicht
• Kein Lärm, so dass Sie sogar am frühen Morgen Säfte zubereiten können, wenn der ganze Haushalt noch schläft.
• Bei vielen Modellen von Zitrusfrüchten können Sie die Menge an Fruchtfleisch im fertigen Saft einstellen.

Nachteile:

• Nicht geeignet zum Pressen anderer Früchte als Zitrusfrüchte und Granatäpfel.

In welchen Fällen wird empfohlen: Wenn Sie außer Orangen- / Granatapfelsaft nichts mehr benötigen, ist eine Zitruspresse Ihre Wahl. Und Citruspressen werden sehr nützlich für diejenigen sein, die gerne Partys organisieren. Mit diesem Gerät können die Gäste den Saft für ihre Cocktails unabhängig auspressen, ohne die Orangen zu schälen. In diesem Fall wird die Arbeit der Presse die Gespräche nicht unterbrechen und die Musik dämpfen.

Wenn Sie eine Zitruspresse kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen, einen vergleichenden Video-Test von drei verschiedenen Modellen zu betrachten.

Siehe auch das Material: 12 Tipps zur Auswahl einer Brotmaschine für zu Hause.

Schritt 2. Die Größe und das Volumen der Behälter

Über die Art der Entsafter entschieden? Lassen Sie uns nun über die Menge an Saft- und Pulpetanks nachdenken, die Sie benötigen. Zitrus- und Zentrifugenmaschinen haben meistens eingebaute Behälter zum Sammeln von Zellstoff, und Schraubmaschinen sind separat (im Set erhältlich).

• Für einige Personen reicht das Fassungsvermögen des Safts von 300 bis 600 ml (das sind 1-2 Tassen), das Fassungsvermögen des Fruchtfleischs 1,5 - 1,6 l.
• Für eine große Familie wird zur Herstellung von Saft jeweils ein Tank mit einem Volumen von 1,5 bis 2 Litern benötigt, und das Fassungsvermögen eines Behälters zum Sammeln von Fruchtfleisch beträgt 2,6 bis 3 Liter.

Bei der Wahl eines geeigneten Modells achten Sie auf die Größe des Ladehals. Je breiter es ist, desto größer das Obst und Gemüse, in das Sie eintauchen können, ohne es zu schneiden.

• Die durchschnittliche Größe des Ladehalses beträgt 75 mm. Ein Apfel mit einem Durchmesser von bis zu 73 mm passt in eine solche Luke, und größere Früchte müssen geschnitten werden. Das breiteste Maul der Entsafter kann einen Durchmesser von 84–85 mm haben.

Schritt 3. Leistung und Geschwindigkeiten

Je höher die Leistung der Maschine ist, desto schneller und besser wird der Saft abgegeben.

• Für Zentrifugalmaschinen eine optimale Leistung von 250 bis 300 W und eine Separatordrehzahl von 10.000 bis 12.000 Umdrehungen / Minute. Es ist wenig sinnvoll, ein Gerät mit hohen Geschwindigkeiten (bis zu 23.000 U / min.) Zu erwerben, da dies praktisch keinen Einfluss auf die Leistung und Qualität des Saftes hat. Übrigens haben einige Entsafter bis zu 9 Geschwindigkeiten, obwohl der durchschnittliche Liebhaber von frischen Säften in der Regel 2-3 Modi hat: Ein Modus für niedrige Geschwindigkeiten eignet sich für weiche Früchte und ein Modus für hohe Geschwindigkeiten für solide. Beachten Sie, dass einige Zentrifugalgeräte nur einen Modus haben, jedoch nicht für die Herstellung von Säften aus weichem Obst / Gemüse geeignet sind.

• Auger Entsafter können eine Leistung von 200-400 Watt haben.
• Zitrusmaschinen haben eine sehr kleine Leistung von 20 bis 40 Watt. Bei der Auswahl von Zitruspressen ist die Leistung nicht so wichtig, und eine Maschine mit einer Leistung von nur 25 W leistet hervorragende Arbeit.

Siehe auch das Material: Mixer Guide

Schritt 4. Materialien für Körper und Teile

Der Körper eines Entsafter kann aus Kunststoff und / oder Aluminium oder Edelstahl bestehen. Metallgehäuse sind viel schöner und zuverlässiger als Kunststoffgehäuse, jedoch teurer und schwerer. Kunststoff senkt auch die Kosten des Geräts erheblich, macht es einfacher und pflegeleichter, und bei sorgfältiger Handhabung kann auch er viele Jahre dienen.

• Denken Sie daran, dass Fingerabdrücke auf poliertem Edelstahl und glänzendem schwarzem Kunststoff sind.

Zentrifugal-Entsafter-Zentrifugenmaterial besteht immer aus Edelstahl. Zitrus- und Schneckenpresse können jedoch Kunststofffilterteile aufweisen, da die Belastung durch geringe Drehzahlen unbedeutend ist.

Schritt 5. Erweiterte Optionen

Es ist ratsam, dass Ihr zukünftiger Entsafter die folgenden zusätzlichen Optionen hat:

• Drop-Stop-Funktion (bei Maschinen mit direkter Saftzufuhr).
• Ein Glas oder eine Kanne für den fertigen Saft- und Deckelschaumabscheider. Nun, wenn die Kapazität für Saft dimensioniert ist.
• Fußsauger oder zumindest einfache gummierte Füße für die Stabilität des Geräts (besonders wichtig für Zentrifugal-Entsafter).
• Die Fähigkeit, abnehmbare Teile in der Spülmaschine zu waschen.
• Die Fähigkeit, das Kabel in einem speziellen Fach am Boden des Geräts zu entfernen. Stellen Sie außerdem sicher, dass das von Ihnen gewählte Modell lang genug oder nicht zu kurz ist.
• Bürste zum Reinigen der Siebzellen.

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Siehe auch:

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