Honig ist das Produkt, das für die Zukunft gelagert werden kann und sollte, weil es für lange Zeit schmackhaft und gesund bleibt. In diesem Artikel geben wir Antworten auf 7 Hauptfragen zur Lagerung von Honig zu Hause und zeigen Ihnen, wie man Honig als Geschenk dekoriert.
Frage 1. Wie lange kann Honig gelagert werden?
Die Haltbarkeit von Honig beträgt laut GOST 1 Jahr (bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad). In der Tat kann Honig unter den richtigen Bedingungen jahrelang gelagert werden, ohne seinen Geschmack und seine vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.
Frage 2. Kristallisation - ein Indikator für schlechte Qualität? Und was ist, wenn sich Honig kristallisiert?
Nein, im Gegenteil, es heißt, dass Sie keinen Ersatz gekauft haben, sondern echten Schatz.
- Der Kristallisationsprozess ist natürlich und unvermeidlich und beginnt 3 bis 6 Monate nach dem Öffnen der Dose.
Abhängig von verschiedenen Faktoren und speziellen Behandlungen können Kristalle große und kleine bilden.
- Wenn Sie die ursprüngliche Fließfähigkeit des verdickten Honigs wieder herstellen möchten, müssen Sie ihn nur noch in heißem Wasser erwärmen, bis die Kristalle schmelzen. Denken Sie daran, dass Sie nicht das gesamte Gefäß aufwärmen müssen, sondern nur die momentan benötigte Menge. Schließlich reduziert diese Wärmebehandlung die Qualität und den Nutzen der Behandlung etwas.
Frage 3. Wie kann man Honig in kleinen Mengen zu Hause lagern?
Wenn Sie in kleinen Banken eine nützliche Delikatesse kaufen und diese täglich essen, sollten Sie die folgenden Regeln für die Lagerung von Honig kennen:
- Der beste Behälter ist ein Glasbehälter (noch besser aus dunklem Glas) oder aus Keramik mit einem dicht schließenden Deckel. Sowohl der Behälter als auch der Deckel müssen vorher gründlich gewaschen und getrocknet werden.
- Die ideale Temperatur ist etwas kühler als die Raumtemperatur, nämlich +5 bis +15 Grad. Die maximal zulässige Lagertemperatur von Honig - + 20 Grad.
- Geeignete Orte sind ein dunkler Küchenschrank, der vom Herd und vom Ofen entfernt ist. Es ist wünschenswert, dass es sich nicht zu oft öffnet, keine innere Beleuchtung hat und kein Salz und keine geruchsintensiven Produkte enthält. Auch geeignet für die Aufbewahrung von Kühlschrank mit Honigfach, für Gemüse.
Schlechteste Behälter können als Behälter bezeichnet werden, der aus Legierungen von Eisen, Zink, Blei und Kupfer besteht, da Honig in ihnen oxidiert wird, sich verschlechtert und sogar schädlich wird.
- Schließen Sie den Deckel immer fest und lassen Sie das Gefäß nicht lange geöffnet. Bakterien können sich im Honig nicht leicht vermehren, da sie sehr wenig Wasser enthalten. Aufgrund eines nicht fest verschlossenen Deckels kann Honig Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen und stratifizieren und gären.
Siehe auch das Material: Wie man Obst zu Hause aufbewahrt - allgemeine Grundsätze, Memo und Fotoideen.
Frage 4. Kann ich Honig im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, das kannst du, wenn du willst. Kalter und sogar einfrierender Honig tut nicht weh. Niedrige Temperaturen können jedoch den Kristallisationsprozess beschleunigen. Außerdem ist gekühlter Honig immer etwas schwieriger in der Anwendung.
- Im Aufbewahrungsfach für Gemüse, in dem die Temperatur bis zu +10 Grad Celsius herrscht, wird sich Honig jedoch gut anfühlen und bleibt für immer frisch. Darüber hinaus müssen einige Honigsorten mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 21% nur im Kühlschrank gelagert werden.
Denken Sie auch daran, dass Sie den Honig nicht neben geruchsintensiven Produkten (Fisch, Knoblauch, Zwiebeln usw.) aufbewahren können. Selbst in einer geschlossenen Dose kann es Fremdgerüche aufnehmen.
Frage 5. Wie organisiert man eine langfristige Lagerung von Honig?
Wenn Sie große Vorräte an Honig haben, die Sie für lange Zeit (von mehreren Monaten bis zu mehreren Jahren) lagern möchten, können Sie ihn einfach einfrieren.
- Wenn Sie sich entscheiden, das Produkt einzufrieren, stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Behälter Platz hat, da der Honig beim Gefrieren an Volumen zunimmt.
Aufgetauter Honig sollte Raumtemperatur haben, ohne den Behälter zu öffnen.
Frage 6. Wie kann man Honig in Waben lagern?
Wie kann man Honig in Waben lagern? Genau wie gewöhnlicher Honig - im Dunkeln, kühl und in fest verschlossenen Glasbehältern. Natürlich muss die Wabe in Stücke geschnitten werden, die in Ihre Gefäße oder Behälter passen könnten.
Frage 7. Welcher Honig kann sich verschlechtern oder verändern?
- Aufgrund der plötzlichen Temperaturschwankungen kann Honig seine Farbe verändern, ungleichmäßig "Süßigkeiten" und etwas an Geschmack verlieren. Wenn Sie also entscheiden, Honig im Kühlschrank zu lagern, lagern Sie ihn dort bis zum Ende.
- Honig sollte vor Licht und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Wenn Sie das Honiggefäß 48 Stunden im Licht lassen, bricht das darin enthaltene antibakterielle Enzym-Inhibin zusammen.
- Wenn das Gefäß mit Honig längere Zeit offen bleibt, nimmt der Honig Luftfeuchtigkeit auf, schält sich ab und gärt ab.
- Aufgrund der Langzeitlagerung beginnt der Honig dunkler zu werden, verdickt sich und verändert sich leicht im Geschmack. Dieser Prozess ist ebenso wie die Kristallisation für Honig natürlich und spricht nicht von seinem Schaden.
Siehe auch: Lagerungshilfe 5 Arten von Ölen: Olivenöl, Leinsamen, Kokosnuss, Sonnenblumen und Sahne
Frage 8. Wie können Sie Honiggläser verzieren?
Honig ist ein nützliches und immer relevantes Geschenk. In jüngster Zeit werden schön verpackte Honiggläser auch auf Hochzeiten den Gästen präsentiert. Wir haben ein paar Ideen für Honiggeschenke und -geschenke gesammelt, die Sie ganz einfach mit Ihren eigenen Händen machen können.
- Traditionelles Dekor
Ein Glas Honig, das mit einem Fetzen Stoff bedeckt und mit einem Seil oder einem Band gebunden ist, sieht sehr süß aus. Materialien für dieses Dekor sind besser zu verwenden Natur - Baumwolle, Leinen, Spitze, Kraftpapier ist gut geeignet. Sie können die Ufer mit Jute-Seil, Bindfaden oder Satinband binden.
- Kann + Spindellöffel
Honiggeschenk ist nicht nur lecker, sondern auch praktisch, wenn Sie es mit einer Löffelspindel hinzufügen. Dazu müssen Sie es nur an einem schönen Band an die Bank binden.
- Honig in Zapfen mit Korkmütze
Wenn Sie ein Mini-Geschenk machen wollen, müssen Sie zum Beispiel kleine Gläser aus der Babynahrung holen. Sie können jedoch mehr Originelles herstellen und Honig mit Korkdeckeln in Zapfen gießen, die in den Läden für Handarbeiten verkauft werden.
- Glas mit einem Etikett oder Etikett
Um ein Honiggeschenk zu personalisieren, reicht es aus, ein schönes Etikett an die Bank zu binden oder einen Aufkleber anzubringen und natürlich zu unterschreiben. Etiketten und Aufkleber können am Computer gedruckt, fertig konfektioniert und mit eigenen Händen geschnitten und dekoriert werden.
- Bank in der Tasche oder Tasche
Ein Glas Honig kann in eine schöne Tasche, Papier- oder Stofftasche eingewickelt werden. So dekorieren Sie Ihr Geschenk nicht nur, sondern schützen es auch vor Sonnenlicht.
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